تأثير القهوة على مرض السكري
تم الحكم على القهوة ذات مرة بأنها ضارة بصحتك. ومع ذلك ، هناك أدلة متزايدة على أنه قد يحمي من أنواع معينة من السرطانات وأمراض الكبد وحتى الاكتئاب.
هناك أيضًا بحث مقنع يشير إلى أن زيادة تناول القهوة قد يقلل في الواقع من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. هذه أخبار جيدة لأولئك منا الذين لا يستطيعون مواجهة اليوم حتى نشرب فنجان جافا الخاص بنا.
ومع ذلك ، بالنسبة لأولئك الذين يعانون بالفعل من مرض السكري من النوع 2 ، يمكن أن يكون للقهوة آثار ضارة.
سواء كنت تحاول تقليل مخاطر إصابتك ، أو أنك مصاب بالفعل بمرض السكري ، أو لا يمكنك الذهاب بدون كوب من القهوة ، تعرف على تأثيرات القهوة على مرض السكري.
ما هو مرض السكر؟
مرض السكري هو مرض يؤثر على كيفية معالجة جسمك لجلوكوز الدم. يعتبر جلوكوز الدم ، المعروف أيضًا باسم سكر الدم ، مهمًا لأنه يغذي عقلك ويمنح الطاقة لعضلاتك وأنسجتك.
إذا كنت مصابًا بداء السكري ، فهذا يعني أن لديك كمية كبيرة جدًا من الجلوكوز في الدم. يحدث هذا عندما يصبح جسمك مقاومًا للأنسولين ولم يعد قادرًا على امتصاص الجلوكوز بكفاءة في الخلايا للحصول على الطاقة.
يمكن أن يسبب الجلوكوز الزائد في الدم مخاوف صحية خطيرة. هناك عدد من العوامل المختلفة التي يمكن أن تسبب مرض السكري.
أنواع مرض السكري المزمن هي النوع 1 والنوع 2. وتشمل الأنواع الأخرى سكري الحمل ، والذي يحدث أثناء الحمل ولكنه يميل إلى الزوال بعد الولادة.
مقدمات السكري ، والتي تسمى أحيانًا مرض السكري الحدودي ، تعني أن مستويات السكر في الدم لديك أعلى من المعتاد ولكنها ليست عالية جدًا لدرجة أنك ستشخص بمرض السكري.
تتضمن بعض علامات وأعراض مرض السكري ما يلي:
- زيادة العطش
- فقدان الوزن غير المبرر
- إعياء
- التهيج
إذا كنت تعتقد أن لديك بعض هذه الأعراض ، فمن المهم التحدث إلى طبيبك.
القهوة والوقاية الممكنة من مرض السكري
تختلف الفوائد الصحية للقهوة لمرض السكري من حالة إلى أخرى.
تتبع الباحثون في جامعة هارفارد أكثر من 100000 شخص لمدة 20 عامًا تقريبًا. ركزوا على فترة أربع سنوات ، ونشرت استنتاجاتهم لاحقًا في هذه الدراسة 2014.
ووجدوا أن الأشخاص الذين زادوا من تناولهم للقهوة بأكثر من كوب واحد في اليوم لديهم خطر أقل بنسبة 11٪ للإصابة بمرض السكري من النوع 2.
ومع ذلك ، فإن الأشخاص الذين قللوا من تناول القهوة بمقدار كوب واحد يوميًا زادوا من خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 17 في المائة. لم يكن هناك فرق بين من يشربون الشاي.
ليس من الواضح سبب تأثير القهوة على الإصابة بمرض السكري.
أفكر في الكافيين؟ قد لا تكون مسؤولة عن تلك الفوائد الجيدة. في الواقع ، لقد ثبت أن الكافيين على المدى القصير يزيد من مستويات الجلوكوز والأنسولين.
في إحدى الدراسات الصغيرة التي شملت الرجال ، أظهرت القهوة منزوعة الكافيين ارتفاعًا حادًا في نسبة السكر في الدم. في الوقت الحالي ، هناك دراسات محدودة وهناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث حول تأثيرات الكافيين ومرض السكري.
تأثير القهوة على الجلوكوز والأنسولين
في حين أن القهوة قد تكون مفيدة في حماية الأشخاص من مرض السكري ، فقد أظهرت بعض الدراسات أن القهوة السوداء العادية قد تشكل مخاطر على الأشخاص المصابين بالفعل بداء السكري من النوع 2.
الكافيين وجلوكوز الدم والأنسولين (قبل وبعد الوجبة)
أظهرت دراسة أجريت عام 2004 أن تناول كبسولات الكافيين قبل الأكل أدى إلى ارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم بعد الوجبة لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2. كما أظهرت زيادة في مقاومة الأنسولين.
وفقًا لدراسة حديثة أجريت عام 2018 ، قد يكون هناك مؤيد وراثي متورط. قد تلعب الجينات دورًا في استقلاب الكافيين وكيف تؤثر على نسبة السكر في الدم. في هذه الدراسة ، أظهر الأشخاص الذين استقلاب الكافيين بشكل أبطأ مستويات سكر في الدم أعلى من أولئك الذين استقلاب الكافيين وراثيًا بشكل أسرع.
بالطبع ، هناك الكثير في القهوة بخلاف الكافيين. قد تكون هذه الأشياء الأخرى هي المسؤولة عن التأثير الوقائي الذي شوهد في دراسة 2014.
قد يؤدي شرب القهوة المحتوية على الكافيين على مدى فترة طويلة من الوقت إلى تغيير تأثيره على حساسية الجلوكوز والأنسولين. قد يكون التسامح من الاستهلاك طويل الأجل هو ما يسبب التأثير الوقائي.
أظهرت دراسة حديثة من عام 2018 أن الآثار طويلة المدى للقهوة والكافيين قد تكون مرتبطة بتقليل مخاطر الإصابة بمقدمات السكري ومرض السكري.
صيام الجلوكوز في الدم والأنسولين
نظرت دراسة أخرى في عام 2004 في التأثير "متوسط المدى" على الأشخاص غير المصابين بالسكري الذين كانوا يشربون لترًا واحدًا من القهوة العادية المفلترة على الورق يوميًا ، أو الذين امتنعوا عن تناولها.
في نهاية الدراسة التي استمرت أربعة أسابيع ، كان لدى أولئك الذين تناولوا المزيد من القهوة كميات أعلى من الأنسولين في دمائهم. كان هذا هو الحال حتى عند الصيام.
إذا كنت مصابًا بداء السكري من النوع 2 ، فلن يتمكن جسمك من استخدام الأنسولين بشكل فعال للتحكم في نسبة السكر في الدم. يستغرق تأثير "التسامح" الملحوظ في استهلاك القهوة على المدى الطويل وقتًا أطول بكثير من أربعة أسابيع لتطويره.
اعتياد شرب القهوة
هناك اختلاف واضح في كيفية استجابة الأشخاص المصابين بداء السكري والأشخاص غير المصابين به للقهوة والكافيين. وجدت دراسة أجريت عام 2008 أن شاربي القهوة المعتادين المصابين بداء السكري من النوع 2 يراقبون باستمرار نسبة السكر في الدم أثناء القيام بالأنشطة اليومية.
خلال النهار ، تبين أنه بعد شرب القهوة مباشرة ، سيرتفع سكر الدم لديهم. كان سكر الدم أعلى في الأيام التي يشربون فيها القهوة مما كان عليه في الأيام التي لم يشربوها.
الفوائد الصحية الأخرى للقهوة
هناك فوائد صحية أخرى لشرب القهوة لا علاقة لها بالوقاية من مرض السكري.
أظهرت الدراسات الأحدث مع عوامل الخطر الخاضعة للرقابة الفوائد الأخرى للقهوة. وهي تشمل الحماية المحتملة ضد:
- مرض الشلل الرعاش
- أمراض الكبد ، بما في ذلك سرطان الكبد
- النقرس
- مرض الزهايمر
- حصى في المرارة
أظهرت هذه الدراسات الحديثة أيضًا أن القهوة يبدو أنها تقلل من خطر الاكتئاب وتزيد من القدرة على التركيز والتفكير بوضوح.
قهوة مع مكونات مضافة
إذا لم تكن مصابًا بمرض السكري ولكنك قلق بشأن تطويره ، فاحذر قبل زيادة تناول القهوة. قد يكون للقهوة تأثير إيجابي في شكلها النقي. ومع ذلك ، فإن الفوائد ليست واحدة بالنسبة لمشروبات القهوة مع المحليات المضافة أو منتجات الألبان.
نصيحة يومية لمرض السكري
- قد تكون القهوة أكثر شيوعًا من أي وقت مضى ، لكن شربها بانتظام ليس هو أفضل طريقة لإدارة مرض السكري - حتى لو (صدق أو لا تصدق) هناك أدلة متزايدة على أنها يمكن أن تساعديحول دون داء السكري.
غالبًا ما يتم تحميل المشروبات الكريمية والسكرية الموجودة في سلاسل المقاهي بالكربوهيدرات غير الصحية. كما أنها تحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية.
يمكن أن يفوق تأثير السكر والدهون في الكثير من مشروبات القهوة والإسبريسو الفوائد من أي آثار وقائية للقهوة.
يمكن قول الشيء نفسه عن القهوة والمشروبات الأخرى المحلاة بالسكر وحتى المحلاة صناعياً. بمجرد إضافة المُحلي ، فإنه يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. استهلاك الكثير من السكريات المضافة له علاقة مباشرة بمرض السكري والسمنة.
يمكن أن يؤدي تناول مشروبات القهوة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة أو السكر بشكل منتظم إلى زيادة مقاومة الأنسولين. يمكن أن يساهم في نهاية المطاف في مرض السكري من النوع 2.
تقدم معظم سلاسل القهوة الكبيرة خيارات للشرب تحتوي على نسبة أقل من الكربوهيدرات والدهون. تسمح لك مشروبات القهوة "النحيفة" بالاستيقاظ في الصباح أو الاستيقاظ بعد الظهر دون اندفاع السكر.
تتضمن بعض النصائح الصحية لإضفاء نكهة على قهوتك ما يلي:
- أضف الفانيليا والقرفة كخيار صحي وخالي من الكربوهيدرات
- اختر خيار حليب الفانيليا غير المحلى ، مثل حليب جوز الهند أو الكتان أو اللوز
- اطلب نصف كمية الشراب المنكه عند الطلب من المقاهي ، أو شطب الشراب تمامًا
المخاطر والتحذيرات
حتى بالنسبة للأفراد الأصحاء ، يمكن أن يكون للكافيين الموجود في القهوة بعض الآثار الجانبية.
تشمل الآثار الجانبية الشائعة للكافيين ما يلي:
- الصداع
- الأرق
- القلق
كما هو الحال مع معظم الأشياء ، فإن الاعتدال هو المفتاح في استهلاك القهوة. ومع ذلك ، حتى مع الاستهلاك المعتدل ، فإن القهوة لها مخاطر يجب مناقشتها مع طبيبك.
تشمل هذه المخاطر:
- زيادة في الكوليسترول مع أنواع القهوة غير المفلترة أو من نوع الإسبريسو
- زيادة خطر الإصابة بالحموضة المعوية
- ارتفاع مستويات السكر في الدم بعد الأكل
أشياء أخرى يجب وضعها في الاعتبار:
- يجب أن يتناول المراهقون أقل من 100 ملليجرام (مجم) من الكافيين يوميًا.وهذا يشمل جميع المشروبات المحتوية على الكافيين ، وليس القهوة فقط.
- يجب على الأطفال الصغار تجنب المشروبات المحتوية على الكافيين.
- يمكن أن تؤدي إضافة الكثير من المُحليات أو الكريمات إلى زيادة خطر الإصابة بمرض السكري وزيادة الوزن.
يبعد
لا يوجد طعام أو مكمل يوفر حماية كاملة ضد مرض السكري من النوع 2. إذا كنت مصابًا بمقدمات السكري أو كنت معرضًا لخطر الإصابة به ، فإن فقدان الوزن وممارسة الرياضة واتباع نظام غذائي متوازن وغني بالمغذيات هي أفضل طريقة لتقليل المخاطر.
إن تناول القهوة من أجل درء مرض السكري لن يضمن لك نتيجة جيدة. ولكن إذا كنت تشرب القهوة بالفعل ، فقد لا يضر ذلك.
حاول تقليل كمية السكر أو الدهون التي تتناولها مع قهوتك. تحدث أيضًا مع طبيبك حول خيارات النظام الغذائي ، والتمارين الرياضية ، والآثار التي قد يحدثها شرب القهوة.