هل الدايت صودا آمنة لمرض السكري؟

الدايت صودا ومرض السكري

تعد إدارة مستويات السكر في الدم هدفًا يوميًا للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 1 والنوع 2.

في حين أن تناول السكر لا يسبب أيًا من نوعي مرض السكري ، فإن متابعة تناول الكربوهيدرات والسكر يعد جزءًا مهمًا من إدارة كلا النوعين من مرض السكري. يمكن أن يقلل تناول الطعام الصحي والبقاء نشطًا أيضًا من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.

ترتبط زيادة الوزن أو السمنة بتطور مرض السكري من النوع 2. في الواقع ، السمنة هي أحد الأسباب الرئيسية لمرض السكري من النوع 2.

وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) ، يعاني أكثر من ثلث البالغين الأمريكيين من السمنة. يمكن أن تعرضك السمنة لخطر الإصابة بمرض السكري والحالات الصحية الأخرى.

يزيد تناول الأطعمة المصنعة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون غير الصحية والسعرات الحرارية الفارغة من خطر زيادة الوزن.

شرب المشروبات السكرية هو أيضًا عامل خطر للإصابة بداء السكري من النوع 2. إذا كنت تعمل على إبقاء نسبة السكر في الدم تحت السيطرة أو التحكم في وزنك ، فقد تختار صودا الدايت.

منخفضة السعرات الحرارية والسكر ، ويبدو أن المشروبات الغازية الدايت بديل جيد للمشروبات السكرية. تحتوي المشروبات الغازية الخاصة بالدايت على 99 في المائة من الماء ، وعند التحقق من لوحة حقائق التغذية ، يجب أن ترى أقل من 5 إلى 10 سعرات حرارية وأقل من 1 جرام من الكربوهيدرات لكل وجبة.

على الرغم من أنها لا تحتوي على السكر ، إلا أن المشروبات الغازية الدايت عادة ما يتم تحليتها بالمحليات الصناعية. قد تحتوي على نكهات طبيعية أو صناعية وعوامل تلوين وأحماض ومواد حافظة وكافيين.

بحث

في وقت من الأوقات ، كان هناك الكثير من الجدل حول سلامة المحليات الصناعية. يخشى الكثير من أن هذه المحليات تسبب أنواعًا معينة من السرطان. أشارت الدراسات التي أجريت في سبعينيات القرن الماضي إلى أن السكرين المُحلي الصناعي كان مرتبطًا بسرطان المثانة لدى ذكور الجرذان.

ومع ذلك ، منذ ذلك الوقت ، تم اعتبار السكرين آمنًا وقد تم استخدامه بأمان في الإمدادات الغذائية لأكثر من مائة عام. إنه أحلى 300 مرة من السكروز أو سكر المائدة ، لذلك تستخدم كميات صغيرة لتحلية الأطعمة والمشروبات.

الشخص العادي يتناول أقل من أوقية واحدة من السكرين في السنة.

يعتبر المعهد الوطني للسرطان وإدارة الغذاء والدواء (FDA) من بين العديد من المنظمات التنظيمية والمهنية الأخرى أن التحلية آمنة.

الأسبارتام ، وهو مُحلي آخر شائع ومثير للجدل ، حصل على تصريح لاستخدامه في عام 1981 كبديل للسكر.

تنظم إدارة الغذاء والدواء المحليات الصناعية كمضافات غذائية. يقوم بمراجعة واعتماد المحليات الصناعية قبل بيعها. بعض المضافات الغذائية معترف بها عمومًا على أنها آمنة (GRAS) وتحصل على موافقة إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA).

يوجد الأسبارتام والسكرين والسكرالوز بشكل شائع في المشروبات الغازية الخاصة بالحمية ، وجميعها تمت مراجعتها واعتمادها من قِبل إدارة الغذاء والدواء.

تشمل المُحليات الأخرى الشائعة الاستخدام المعتمدة للاستخدام من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ، الأيزولفام والبوتاسيوم والنيوتام.

ما هي المخاطر؟

بينما تعتبر المشروبات الغازية الخاصة بالحمية آمنة ، إلا أنها لا توفر أي مغذيات. بالإضافة إلى صودا الدايت ، توصي جمعية الغذاء والدواء الأمريكية بشرب الماء ، أو الشاي المثلج غير المحلى ، أو الشاي الساخن ، والمياه الفوارة أو المنقوعة ، والتي لا تحتوي على سعرات حرارية وقليل من العناصر الغذائية.

على الرغم من احتوائها على الكربوهيدرات ، إلا أن الحليب وعصائر الفاكهة 100٪ يمكن أن تكون اختيارات حكيمة عندما تفكر في العناصر الغذائية التي توفرها. تأكد من الحد من عصائر الفاكهة بسبب محتواها العالي من السكر الطبيعي.

بحثت دراسة نشرت عام 2000 في دورية Archives of Pediatrics and Adolescent Medicine عن مخاطر شرب الكولا عند الشباب.

ووجدت الدراسة أن شرب المشروبات الغازية كان مرتبطًا بكسور العظام لدى الفتيات المراهقات. شربت معظم الفتيات الصودا المحلاة بالسكر العادي ، بينما شربت 20 في المائة فقط نسخة النظام الغذائي.

على الرغم من عدم ظهور الشيء نفسه بالنسبة للأولاد ، إلا أن الدراسة أثارت مخاوف بشأن استبدال الحليب بالصودا خلال فترة حرجة لنمو العظام.

يصبح استهلاك صودا النظام الغذائي للبالغين مشكلة فقط عندما تكون الكمية المستهلكة مفرطة للغاية. هذا يمكن أن يؤدي إلى تناول كميات أكبر من الكافيين إذا كانت المشروبات تحتوي على الكافيين.

يمكن أن يؤدي استبدال الماء ومنتجات الألبان أو العصائر بنسبة 100٪ بصودا الدايت في النظام الغذائي إلى فقدان العناصر الغذائية الأساسية.

المدخول اليومي المقبول (ADI) هو مستوى المدخول الذي يعتبر آمنًا. بالنسبة لشخص بالغ يزن 150 رطلاً ، فإن ADI هو 20 أونصة من المشروبات الغازية أو 97 عبوة من التحلية الخالية من السعرات الحرارية مثل الأسبارتام.

الأسبارتام ومرض السكري

الأسبارتام هو أحد المحليات الصناعية الأكثر استخدامًا. تشمل أسماء العلامات التجارية NutraSweet و Equal. الأسبارتام هو مُحلي منخفض السعرات الحرارية وهو أحلى 180 مرة من السكر وغالبًا ما يستخدم كبديل للسكر.

لا يحتوي على سعرات حرارية أو كربوهيدرات ، لذلك لن يكون له أي تأثير على مستويات السكر في الدم.

يتكون الأسبارتام من اثنين من الأحماض الأمينية التي توجد بشكل طبيعي ، والتي تعد اللبنات الأساسية للبروتين للبشر.

تم العثور على هذين الأحماض الأمينية - حمض الأسبارتيك والفينيل ألانين - في اللحوم والحبوب والحليب. يتحلل الأسبارتام إلى هذين الأحماض الأمينية وكمية صغيرة من الميثانول ، ولا يتراكم في الجسم.

تعتمد الصحافة السلبية حول الأسبارتام في الغالب على دراسات أجريت على الحيوانات.

نظرًا لأن الفئران لا تستقلب بالطريقة نفسها التي يتم بها التمثيل الغذائي للبشر وأن معظم هذه الدراسات تستخدم جرعات كبيرة من المحليات للاختبار ، فإن النتائج لا تنعكس على سلامة الأسبارتام بالنسبة للبشر باستخدام الكمية المعتادة يوميًا.

هناك أسطورة حضرية أخرى شائعة وهي أن المحليات الصناعية تجعل جسمك يتوق إلى السكر.

في الواقع ، وجدت العديد من الدراسات أن الأشخاص الذين يستبدلون المشروبات ذات السعرات الحرارية الكاملة بأخرى محلاة منخفضة السعرات الحرارية يميلون إلى اتخاذ خيارات غذائية صحية وتناول عدد أقل من الحلويات ، وبالتالي فقدان الوزن.

إيجابيات وسلبيات

عندما يتعلق الأمر بالصودا الدايت ومرض السكري ، فهناك إيجابيات وسلبيات يجب مراعاتها.

تشمل إيجابيات شرب صودا الدايت مع مرض السكري

• يحتوي على كربوهيدرات أقل من الصودا العادية.
• يحد من اشتهاء السكر دون زيادة السكر.
• إنك تستهلك سعرات حرارية أقل بكثير.

تشمل سلبيات شرب الصودا الدايت مع مرض السكري

• إنك تستهلك سعرات حرارية قليلة أو معدومة ولكنك لا تحصل على أي فائدة غذائية.
• إنه مليء بالإضافات الضارة المحتملة.
• لا يزال شرب الصودا الغذائية على المدى الطويل مرتبطًا بزيادة الوزن ومخاطر صحية أخرى.
• تظهر الأبحاث زيادة خطر الإصابة بمرض السكري ومتلازمة التمثيل الغذائي مع تناول الصودا الدايت والصودا بانتظام.

البدائل

في حين أن الماء هو أهم نصيحة للترطيب ، فإن معظم الناس يفضلون المشروبات التي تحتوي على بعض النكهات المضافة. إذا كنت تفضل عدم تناول صودا الدايت ، فهناك العديد من الخيارات الرائعة للاختيار من بينها بدلاً من ذلك.

يعتبر الحليب أيضًا خيارًا مقبولاً ، على الرغم من أنه من الأفضل الحد من الحليب المحلى ، مثل حليب الشوكولاتة) ، وتتبع الكربوهيدرات ، نظرًا لأن حليب البقر والأرز وحليب الصويا يحتوي جميعها على الكربوهيدرات.

قد تحتوي بدائل الحليب غير الألبان الأخرى على كمية أقل من الكربوهيدرات ، لكنها تفتقر إلى القيمة الغذائية لحليب البقر أو حليب الصويا.

الشاي غير المحلى هو خيار آخر. سواء كنت تفضل الشاي الساخن أو البارد ، يمكنك الاختيار من بين عدد كبير من النكهات وأنواع الشاي المختلفة. تذكر أن إضافة مُحلي طبيعي مثل العسل يضيف الكربوهيدرات ويمكن أن يرفع مستويات السكر في الدم.

أخيرًا ، عند الشك ، جرب الماء المليء بالفواكه. يمكنك إضافة الفاكهة (خاصة التوت) والخيار والليمون والأعشاب (مثل الريحان والنعناع) إلى الماء. تعتبر المياه الفوارة أيضًا خيارًا جيدًا ، طالما أنها خالية من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية.

يبعد

سواء كان الأمر يتعلق بفقدان الوزن أو التحكم في مرض السكري ، فإن اتباع نهج استباقي في تقليل تناول السكر يعد خطوة إيجابية. قد يساعدك التحول إلى الدايت صودا في تحقيق هدفك.

قد يكون شرب مشروب خالي من السعرات الحرارية خيارًا أفضل من الصنف المحلى بالسكر ، وهناك العديد من خيارات التحلية المقبولة المتاحة.

ضع في اعتبارك عادات الأكل والنشاط البدني وخيارات المشروبات. سيساعدك هذا على إدارة مستويات الجلوكوز في الدم بشكل أفضل.