حمية الآيس كريم: حقيقة أم خيال

ملخص

الأنظمة الغذائية المبتذلة هي عشرة سنتات ، والعديد منها جذاب للأسباب نفسها التي تجعلها غير فعالة. حمية الآيس كريم هي إحدى هذه الخطط ، وهي خطة تبدو جيدة جدًا لدرجة يصعب تصديقها - ومن المحتمل أن تكون كذلك.

توجد بعض أشكال هذا النظام الغذائي ، ولكن لا يوجد أي منها يعتبر رائدًا بشكل خاص. إذن ، كيف يعملون وهل هم جديرون بالاهتمام؟

نسخة الكتاب

يستند النظام الغذائي الأصلي للآيس كريم إلى كتاب من تأليف Holly McCord في عام 2002. والفرضية بسيطة: أضف الآيس كريم إلى روتينك اليومي وستفقد الوزن. لكن النظام الغذائي الفعلي في الممارسة العملية ليس له علاقة تذكر بفوائد فقدان الوزن المرتبطة بالآيس كريم.

يوضح اختصاصي التغذية جو بارتيل: "هذا نظام غذائي مقيد بالسعرات الحرارية". "في أي وقت يتبع الأشخاص نظامًا غذائيًا مقيدًا بالسعرات الحرارية ويأكلون سعرات حرارية أقل مما يحرقونه على مدار اليوم ، أو أكثر مما يأكلونه قبل اتباع الخطة ، فإنهم يفقدون الوزن."

يقترح النظام الغذائي أنه يمكنك إضافة الحلوى الكريمية الحلوة إلى حياتك اليومية مع الاستمرار في إنقاص الوزن. هذا ليس لأن الآيس كريم يحتوي على أي قوى سحرية لفقدان الوزن ، ولكن لأنك تحد من السعرات الحرارية.

بالإضافة إلى الآيس كريم ، يتم إعطاء أخصائيو الحميات خطط وجبات منخفضة الدهون وعالية الألياف. طُلب منهم أيضًا تناول المزيد من الخضار والفواكه ، وكلها اقتراحات صحية.

ما هو الحكم؟

يقول بارتيل: "من المؤكد أن هناك شيئًا يمكن قوله بشأن السماح لمن يتبعون نظامًا غذائيًا بمعاملة مثل الآيس كريم كل يوم". "عندما لا يشعر الناس بالحرمان ويستمتعون بشيء يحبونه ، فمن المرجح أن يلتزموا بتناول الطعام من أجل إنقاص الوزن."

من الواضح أن هناك احتمالية بنتائج عكسية. يحذر بارتيل من أنه من خلال جعل الآيس كريم "مسموحًا به" في نظام غذائي ، قد تفكر فيه على أنه طعام لن يؤثر على جهودك لفقدان الوزن.

ينحصر حمية الآيس كريم في تقييد السعرات الحرارية.

وتقول: "أي شخص يأكل 1200 سعرة حرارية في اليوم سيفقد وزنه على المدى القصير ، لأن الجسم سيعاني من نقص في السعرات الحرارية". "هذا له علاقة بنقص السعرات الحرارية وليس الآيس كريم."

هل هناك مخاطر؟

تناول الآيس كريم فقط ليس صحيًا أبدًا. كما أن تناول كميات كبيرة من الآيس كريم أثناء اتباع نظام غذائي مقيد بالسعرات الحرارية ينطوي على مخاطر أكبر بكثير من مجرد الوزن الزائد.

إنه غير مستدام

يمكن أن يؤدي الانخفاض الكبير في السعرات الحرارية إلى فقدان السوائل ، مما يخلق وهمًا بفقدان الوزن عندما تنظر إلى الميزان ولكنه لا يرقى إلى مستوى التغيير الملموس.

إن فقدان الوزن ليس دائمًا وسيكتسب أخصائيو الحميات الوزن مرة أخرى عندما يعودون إلى نظامهم الغذائي اليومي المعتاد.

يضيف بارتيل أنه ليست كل الأطعمة التي توصف على أنها أطعمة صحية هي في الواقع صحية ، وأن العديد من الأنظمة الغذائية من نوع "التطهير" من المحتمل أن تكون خطرة لأنها تعزز تناول السعرات الحرارية المنخفضة للغاية.

انها غير صحية

يمكن أن يحتوي كوب واحد من آيس كريم الفانيليا على 273 سعرًا حراريًا ، و 31 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 14.5 جرامًا من الدهون ، و 28 جرامًا من السكر.

حتى الآيس كريم الخالي من الدسم والقائم على الحليب مع "عدم إضافة السكر" يحتوي على 6 جرامات على الأقل من سكر الحليب (اللاكتوز) في الكوب - ولا يحتوي على ألياف.

يقول بارتيل: "لا تزال هذه الحلوى المجمدة غنية بالدهون المشبعة والسكر ، ويجب التعامل معها على أنها حلوى لمرة واحدة في كل مرة". وعلى الرغم من أن الآيس كريم الذي يحتوي على الحليب لا يحتوي على الكالسيوم ، فإن الخيارات الصحية الأخرى مثل الزبادي اليوناني تحتوي أيضًا على الكالسيوم.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن المحتوى العالي من السعرات الحرارية في الآيس كريم يترك مساحة صغيرة للأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية في نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية. هذا قد يؤدي إلى نقص المغذيات مع مرور الوقت.

إذن ، ما هو "النظام الغذائي" الصحيح؟

غالبًا ما يكون اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن غني بالخضروات والفواكه والبروتينات الخالية من الدهون والحبوب الكاملة هو أفضل طريقة صحية.

من المرجح أن يمنحك نهج الفطرة السليمة هذا ، مقترنًا بالتمارين المنتظمة والحد الأدنى من الضجيج ، النتائج الدائمة التي تسعى إليها.

لا مانع من تناول المعالجات العرضية مثل الآيس كريم عندما تتناول نظامًا غذائيًا صحيًا بخلاف ذلك ، لكن لا ينبغي أن تكون أساس قوتك اليومي.