عدوى بكتريا القولونية
ما هي الالتهابات المعوية بسبب الايكولاي؟
بكتريا قولونية هي نوع من البكتيريا تعيش بشكل طبيعي في أمعاء البشر والحيوانات. ومع ذلك ، فإن بعض أنواعبكتريا قولونية ، خصوصابكتريا قولونية O157: H7 ، يمكن أن يسبب عدوى معوية.بكتريا قولونية O157: H7 والسلالات الأخرى التي تسبب المرض المعوي تسمى إنتاج ذيفان الشيغابكتريا قولونية (STEC) بعد السم الذي ينتجه.
تشمل أعراض العدوى المعوية الإسهال وآلام البطن والحمى.
يمكن أن تؤدي الحالات الأكثر شدة إلى الإسهال الدموي والجفاف أو حتى الفشل الكلوي.
الأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة والنساء الحوامل والأطفال الصغار وكبار السن أكثر عرضة للإصابة بهذه المضاعفات.
تحدث معظم الالتهابات المعوية بسبب الطعام أو الماء الملوثين. يمكن أن يؤدي إعداد الطعام المناسب والنظافة الجيدة إلى تقليل فرص الإصابة بعدوى معوية بشكل كبير.
معظم حالات الامعاءبكتريا قولونية يمكن علاج العدوى في المنزل. تختفي الأعراض بشكل عام في غضون أيام قليلة إلى أسبوع.
أعراض العدوى المعوية بسبب الإشريكية القولونية
تبدأ أعراض العدوى المعوية بشكل عام بين يوم و 10 أيام بعد إصابتكبكتريا قولونية . يُعرف هذا بفترة الحضانة. بمجرد ظهور الأعراض ، فإنها عادة ما تستمر حوالي 5 إلى 10 أيام.
يمكن أن تشمل الأعراض:
- التشنج في البطن
- الإسهال المائي المفاجئ والشديد الذي قد يتحول إلى براز دموي
- غاز
- فقدان الشهية أو الغثيان
- القيء (غير شائع)
- إعياء
- حمة
يمكن أن تستمر الأعراض في أي مكان من بضعة أيام إلى أكثر من أسبوع.
أعراض شديدةبكتريا قولونية قد تشمل العدوى:
- البول الدموي
- انخفاض انتاج البول
- جلد شاحب
- كدمات
- تجفيف
اتصل بطبيبك إذا واجهت أيًا من هذه الأعراض الشديدة.
وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ، فإن حوالي 5 إلى 10 بالمائة من المصابين يصابون بمتلازمة انحلال الدم اليوريمي (HUS) ، وهي حالة تتلف فيها خلايا الدم الحمراء. هذا يمكن أن يؤدي إلى الفشل الكلوي الذي يمكن أن يهدد الحياة ، خاصة للأطفال وكبار السن. يبدأ HUS بشكل عام بعد حوالي 5 إلى 10 أيام من ظهور الإسهال.
أسباب الإصابة بالإشريكية القولونية
عادة ما يكون لدى الناس والحيوانات البعضبكتريا قولونية في أمعائهم ، لكن بعض السلالات تسبب العدوى. يمكن للبكتيريا المسببة للعدوى أن تدخل جسمك بعدة طرق.
التعامل غير السليم مع الطعام
سواء تم تحضير الطعام في المنزل أو في مطعم أو في محل بقالة ، فإن المعالجة والتحضير غير الآمنين يمكن أن يسبب التلوث. تشمل الأسباب الشائعة للتسمم الغذائي ما يلي:
- عدم غسل اليدين تمامًا قبل تحضير الطعام أو تناوله
- استخدام الأواني أو ألواح التقطيع أو تقديم الأطباق غير النظيفة ، مما يتسبب في انتقال التلوث
- تناول منتجات الألبان أو الأطعمة التي تحتوي على المايونيز والتي تُركت لفترة طويلة
- تناول الأطعمة التي لم يتم تخزينها في درجة الحرارة المناسبة
- تناول الأطعمة التي لم يتم طهيها على درجة الحرارة المناسبة أو المدة الزمنية المناسبة ، وخاصة اللحوم والدواجن
- استهلاك منتجات المأكولات البحرية الخام
- شرب الحليب غير المبستر
- استهلاك المنتجات الخام التي لم يتم غسلها بشكل صحيح
معالجة الغذاء
أثناء عملية الذبح ، يمكن أن تكتسب الدواجن ومنتجات اللحوم البكتيريا من أمعاء الحيوانات.
المياة الملوثة
يمكن أن يتسبب الصرف الصحي السيئ في احتواء الماء على البكتيريا من فضلات الإنسان أو الحيوان. يمكن أن تصاب بالعدوى من شرب المياه الملوثة أو من السباحة فيها.
شخص لشخص
بكتريا قولونية يمكن أن ينتشر عندما لا يغسل الشخص المصاب يديه بعد التبرز. ثم تنتشر البكتيريا عندما يلمس هذا الشخص شخصًا أو شيئًا آخر ، مثل الطعام. دور التمريض والمدارس ومرافق رعاية الأطفال معرضة بشكل خاص لانتشار الأشخاص.
الحيوانات
يتعرض الأشخاص الذين يعملون مع الحيوانات ، وخاصة الأبقار والماعز والأغنام ، لخطر الإصابة بالعدوى. يجب على أي شخص يلمس حيوانات أو يعمل في بيئة بها حيوانات أن يغسل أيديهم بانتظام وبشكل كامل.
عوامل الخطر للإصابة بعدوى الإشريكية القولونية
بينما يمكن لأي شخص تجربةبكتريا قولونية العدوى ، بعض الناس أكثر عرضة من غيرهم. تشمل بعض عوامل الخطر ما يلي:
- سن: من المرجح أن يعاني كبار السن والأطفال الصغار من مضاعفات خطيرةبكتريا قولونية .
- ضعف جهاز المناعة: الأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة أكثر عرضة للإصابةبكتريا قولونية الالتهابات.
- الموسم: بكتريا قولونية من المرجح أن تحدث العدوى خلال أشهر الصيف ، من يونيو إلى سبتمبر ، لأسباب غير معروفة.
- مستويات حمض المعدة المنخفضة: يمكن للأدوية المستخدمة لخفض مستويات حمض المعدة أن تزيد من خطر إصابتكبكتريا قولونية عدوى.
- أطعمة معينة: يمكن أن يؤدي شرب الحليب أو العصائر غير المبستر وتناول اللحوم غير المطهية جيدًا إلى زيادة مخاطر إصابتكبكتريا قولونية .
متى ترى الطبيب
يمكن أن تؤدي العدوى المعوية إلى الجفاف ومضاعفات خطيرة ، مثل الفشل الكلوي وأحيانًا الوفاة ، إذا لم يتم علاجها. يجب أن ترى طبيبك إذا:
- لديك إسهال لا يتحسن بعد أربعة أيام ، أو يومين لرضيع أو طفل.
- لديك حمى مع إسهال.
- لا يتحسن ألم البطن بعد حركة الأمعاء.
- يوجد صديد أو دم في البراز.
- لديك مشكلة في الاحتفاظ بالسوائل.
- استمر القيء لأكثر من 12 ساعة.بالنسبة للطفل الذي يقل عمره عن 3 أشهر ، اتصل بطبيب الأطفال بمجرد أن تبدأ الأعراض.
- لديك أعراض عدوى معوية وسافرت مؤخرًا إلى بلد أجنبي.
- لديك أعراض الجفاف ، مثل قلة البول ، أو العطش الشديد ، أو الدوخة.
يمكن للطبيب تأكيدبكتريا قولونية عدوى بعينة بسيطة من البراز.
كيف يتم علاج عدوى الإشريكية القولونية
في معظم الحالات ، تكون الرعاية المنزلية هي كل ما هو مطلوب لعلاجبكتريا قولونية عدوى. اشرب الكثير من الماء ، واحصل على قسط كبير من الراحة ، وراقب الأعراض الشديدة التي تتطلب الاتصال بطبيبك.
إذا كنت تعاني من الإسهال الدموي أو الحمى ، فاستشر طبيبك قبل تناول الأدوية المضادة للإسهال التي لا تستلزم وصفة طبية.يجب عليك دائمًا مراجعة طبيب الأطفال قبل إعطاء الأدوية للرضع أو الأطفال .
إذا كان الجفاف يمثل مصدر قلق ، فقد يطلب طبيبك دخول المستشفى والسوائل الوريدية.
يظهر معظم الناس تحسنًا في غضون خمسة إلى سبعة أيام بعد ظهور العدوى ، ويتعافون تمامًا.
كيفية الوقاية من عدوى الإشريكية القولونية
يمكن أن تقلل ممارسة السلوكيات الغذائية الآمنة من فرص الإصابة بعدوى معوية بسبببكتريا قولونية . وتشمل هذه:
- غسل الفواكه والخضروات جيدًا
- تجنب انتقال التلوث باستخدام الأواني والمقالي وأطباق التقديم النظيفة
- حفظ اللحوم النيئة بعيدًا عن الأطعمة الأخرى وبعيدًا عن العناصر النظيفة الأخرى
- عدم فك تجميد اللحوم على المنضدة
- قم دائمًا بإذابة اللحوم المجمدة في الثلاجة أو الميكروويف
- تبريد بقايا الطعام على الفور
- شرب منتجات الحليب المبستر فقط (تجنب الحليب الخام)
- عدم تحضير الطعام إذا كنت تعاني من الإسهال
يجب عليك أيضًا التأكد من طهي اللحوم بشكل صحيح. تقدم وزارة الزراعة الأمريكية إرشادات لطهي اللحوم والدواجن على درجات حرارة مناسبة للتأكد من قتل جميع البكتيريا. يمكنك استخدام مقياس حرارة اللحوم للتحقق من نضج اللحوم في درجات الحرارة التالية:
- دواجن: 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية)
- اللحم المفروم والبيض: 160 درجة فهرنهايت (71 درجة مئوية)
- شرائح اللحم ، شرائح لحم الخنزير ، الروستو ، الأسماك ، المحار: 145 درجة فهرنهايت (63 درجة مئوية)
من أسهل الأشياء التي يمكنك القيام بها لمنع انتشاربكتريا قولونية العدوى هي غسل يديك بانتظام. يجب أن تغسل يديك قبل التعامل مع الطعام أو تقديمه أو تناوله ، وخاصة بعد لمس الحيوانات أو العمل في بيئات الحيوانات أو استخدام الحمام. يمكن أن تؤدي ممارسة النظافة الجيدة واتباع إرشادات سلامة الغذاء إلى قطع شوط طويل في تقليل خطر الإصابة بالعدوى.