هل Sabudana جيد لخسارة الوزن؟

Sabudana ، المعروف أيضًا باسم لؤلؤة التابيوكا أو الساغو ، هو نشا يُستخرج من جذور التابيوكا ويُعالج في شكل رماح تشبه اللؤلؤ.

يحتوي على كمية عالية من الكربوهيدرات ، مما يجعله معززًا سريعًا للطاقة. نظرًا لنكهته المحايدة ، يمكنه أيضًا إضافة نسيج إلى الخبز والحساء دون التأثير على المذاق.

Sabudana مرضٍ ، لذا يُستهلك النشا أحيانًا في أيام الصيام في بعض الثقافات. إنه أحد المكونات في أطباق مثل Sabudana Khichdi ، والذي يتكون من Sabudana والبطاطا والسكر والفول السوداني.

نظرًا لأن Sabudana يمكن أن يزيد الشبع ، فقد تأكله عند محاولة إنقاص الوزن. لكن هذا النشا ليس دائمًا الخيار الأفضل لفقدان الوزن. في الواقع ، قد يؤدي إلى زيادة الوزن.

ما هو Sabudana؟

لفهم سبب كون Sabudana غير مفيد لفقدان الوزن ، من المهم أن نفهم ما هو عليه.

Sabudana هو نوع من الكربوهيدرات مثل البطاطس والخبز والأرز والمعكرونة. تمد الكربوهيدرات الجسم بالطاقة ، لذا فهذه الأطعمة مهمة لأي نظام غذائي. لكن يجب أن تتناول الكربوهيدرات باعتدال ، خاصة عندما تحاول إنقاص الوزن.

كما أنه يساعدك على الحد من تناول الأطعمة عالية الكربوهيدرات والأطعمة عالية السعرات الحرارية.

تقع Sabudana في فئة "عالية الكربوهيدرات" و "عالية السعرات الحرارية" ، حيث تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية لكل كوب.

وفقًا للمعلومات التي قدمتها وزارة الزراعة الأمريكية ، يحتوي كوب واحد من Sabudana على:

• سعرات حراريه: 544
• الكربوهيدرات: 135 جرام
• الأساسية: 1.37 جرام
• بروتين: 0.29 جرام
• سمين: 0.03 جرام
• الكالسيوم: 30.4 مجم
• حديد: 2.4 مجم
• المغنيسيوم: 1.52 مجم
• البوتاسيوم: 16.7 مجم

هل Sabudana جيد لفقدان الوزن؟

إذا كنت تحاول إنقاص وزنك وتبحث عن مكونات لتناولها بشكل منتظم ، فإن Sabudana ليس خيارًا مثاليًا.

ينطوي فقدان الوزن على تقليل حصص الطعام وتناول الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية لخلق عجز في السعرات الحرارية. يساعد تناول الأطعمة والمكونات التي تجعلك ممتلئًا لفترة أطول في تحقيق هذا الهدف.

إذا كنت تشعر بالشبع والرضا ، فمن غير المرجح أن تفرط في تناول الطعام.

في هذا الصدد ، قد يبدو تناول Sabudana خيارًا جيدًا ، لا سيما أنه يتم تناوله خلال مواسم الصيام.

لكن هذه الخطة يمكن أن تأتي بنتائج عكسية بسبب مخاطر الاستهلاك المفرط.

هذا النشا لا يؤكل بمفرده. بل هو عنصر مضاف في الوصفات ، لذلك قد يكون من الصعب قياس الكمية التي تتناولها بالفعل.

نظرًا لطبيعة Sabudana عالية السعرات الحرارية ، فإن تناول أكثر مما تدرك يمكن أن يعيق جهودك في إنقاص الوزن وربما يتسبب في زيادة الوزن.

وبما أن Sabudana يحتوي على كمية عالية من الكربوهيدرات ، فبدلاً من الشعور بالشبع لفترة أطول ، فإن السكر الإضافي قد يجعلك أكثر جوعًا.

من المعروف أن الكربوهيدرات تسبب ارتفاعًا حادًا في مستويات الأنسولين ، وعندما يزيد الأنسولين ، يشعر بعض الأشخاص بالجوع ويأكلون أكثر.

يساعد تناول المزيد من الدهون والبروتين في كبح الجوع. لسوء الحظ ، يحتوي Sabudana على كمية أقل من كل من المغذيات.

الفوائد الصحية لتناول Sabudana

على الرغم من أن Sabudana ليس خيارًا مثاليًا لفقدان الوزن ، إلا أن النشا يقدم فوائد صحية أخرى. فمثلا:

1.مصدر للطاقة

كمصدر غذائي عالي السعرات الحرارية والكربوهيدرات ، يمكن أن يعطي Sabudana دفعة سريعة من الطاقة. يساعدك هذا على الشعور بتعب أقل ويوفر الطاقة للمضي قدمًا في التمرين.

بحثت إحدى الدراسات في استخدام لؤلؤة التابيوكا وبروتين الصويا في تحسين القدرة على التحمل أثناء تمارين ركوب الدراجات معتدلة الكثافة.

وجد الباحثون أن مكمل Sabudana وفول الصويا يزيد من القدرة على التحمل لدى راكبي الدراجات بنسبة 84 في المائة ، مقارنةً بالدواء الوهمي ، ويؤخر التعب.

2.خال من الغلوتين

فائدة أخرى لتناول Sabudana هي أنه لا يحتوي على الغلوتين ، وهو بروتين موجود في الحبوب.

إذا كنت تعاني من مرض الاضطرابات الهضمية أو عدم تحمل الغلوتين ، فإن تناول الغلوتين يمكن أن يسبب:

• النفخ
• آلام في المعدة
• إسهال
• فقدان الوزن غير المبرر
• إعياء

كمكون خالٍ من الغلوتين ، يمكنك تناول Sabudana دون رد فعل.

3.يحسن الهضم

تحتوي Sabudana أيضًا على ألياف غذائية. يساهم ذلك في صحة الجهاز الهضمي ويساعد في تحسين مشاكل مثل الانتفاخ والإمساك وعسر الهضم.

4.يزيد من زيادة الوزن

في حين أن Sabudana قد لا يكون مفيدًا لفقدان الوزن ، إلا أنه مفيد لزيادة الوزن.

إنه يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، ولكنه منخفض الدهون ، مما يجعله خيارًا صحيًا لزيادة الوزن. يساعدك على تجنب الآثار الضارة المرتبطة بتناول الكثير من الدهون ، مثل زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.

5.يخفض ضغط الدم

Sabudana هو أيضًا مصدر للبوتاسيوم ، يحتوي على ما يقرب من 16.7 ملليغرام لكل كوب.

وفقًا لدراسة أجريت عام 2005 ، يمكن أن يكون لمكملات البوتاسيوم على المدى القصير تأثير في خفض ضغط الدم.

في الواقع ، توصي جمعية القلب الأمريكية (AHA) بزيادة البوتاسيوم من خلال النظام الغذائي إذا كان ضغط الدم لديك أعلى من 120/80 ، وإذا كنت بصحة جيدة.

لا تهدف إلى أكثر من 4700 ملليغرام من البوتاسيوم في اليوم. يساعد البوتاسيوم الجسم على التخلص من الصوديوم الزائد عن طريق التبول ، مما يخفف الضغط على الأوعية الدموية.

6.يقوي العظام

Sabudana هو أيضًا مصدر للكالسيوم ، الذي يعزز قوة العظام. يمكن أن يقلل تناول الكالسيوم من احتمالية الإصابة بهشاشة العظام.

كم يجب أن تأكل؟

على الرغم من أن Sabudana ليس مصدرًا رائعًا لفقدان الوزن ، إلا أنه من الممكن إنقاص الوزن أثناء تناوله. المفتاح هو الاعتدال.

ينطوي فقدان الوزن على خلق عجز في السعرات الحرارية. بمعنى آخر ، يجب أن تحرق سعرات حرارية أكثر مما تتناوله. عجز السعرات الحرارية البالغ 3500 يساوي رطلًا واحدًا من فقدان الدهون.

إذا كنت تأكل Sabudana أثناء فقدان الوزن ، فلا تأكله كل يوم. كاقتراح ، قد تقصر نفسك على ما لا يزيد عن كوب ونصف لكل حصة.

من المهم أيضًا زيادة النشاط البدني وحرق السعرات الحرارية الزائدة. يمكن أن تشمل التدريبات الجيدة ما يلي:

• المشي
• الهرولة
• ركوب الدراجات
• التمارين الرياضية
• سباحة
• ممارسة الرياضة

اهدف إلى ممارسة نشاط متوسط الشدة لمدة 30 إلى 60 دقيقة على الأقل من 3 إلى 5 أيام في الأسبوع.

بدائل لأكل Sabudana

إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن ، ففكر في الأطعمة البديلة الأخرى أيضًا.

لست مضطرًا إلى التوقف عن تناول الكربوهيدرات تمامًا لإنقاص الوزن ، ولكن يجب أن تراقب مدخولك من الكربوهيدرات.

بعض الكربوهيدرات أفضل لخسارة الوزن من غيرها لأنها مليئة بالشبع وغنية بالألياف الغذائية وقليلة السكر. تشمل الخيارات:

• باستا القمح الكامل
• البقوليات
• خبز أسمر
• دقيق الشوفان
• فاصوليه سوداء
• الكينوا
• موز
• تفاح
• بروكلي
• نخالة القمح

بالإضافة إلى تناول النوع الصحيح من الكربوهيدرات ، استهلك المزيد من الفواكه والخضروات التي تحتوي على سعرات حرارية أقل.

يساعد تناول المزيد من البروتين أيضًا في جهود إنقاص الوزن ، فضلاً عن تناول الدهون الصحية باعتدال. تشمل الدهون الصحية:

• افوكادو
• المكسرات
• زبدة الفول السوداني
• زيتون
• سمكة سمينة

الخط السفلي

Sabudana هو نشاء يتم تضمينه بشكل شائع في الخبز والصلصات والحساء كمكثف أو لإضافة نسيج.

يمكن أن يوفر زيادة في الطاقة ويقدم فوائد صحية أخرى ، ولكنه يحتوي أيضًا على نسبة عالية من السعرات الحرارية والكربوهيدرات ، لذلك فهو ليس الخيار الأفضل لفقدان الوزن.

إذا كنت تأكل Sabudana ، فتناوله باعتدال - وتأكد من زيادة نشاطك البدني لحرق أي سعرات حرارية زائدة.