العدس والبقوليات: 13 وصفة مغذية
لذيذ + مغذي. نحن نسمي هذا الفوز!
عندما يتحدث خبراء التغذية هنا في health line ، نستمع.ويقولون أننا يجب أن نأكل المزيد من البقوليات.إليك سبب كون هذه الأشياء الجيدة مفيدة لك - ولماذا حان الوقت لتخزين العدس والفاصوليا السوداء والحمص.
أولاً ، البقوليات هي عائلة من النباتات كثيفة المغذيات وتشمل:
- عدس
- فاصوليا
- حمص
- بازيلاء
- فول الصويا
إنها غنية بالعديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك البوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم. كوب واحد من الفاصوليا السوداء المطبوخة يحتوي على 120 ملليغرام من المغنيسيوم (30 في المائة من المدخول اليومي الموصى به).
تعتبر البقوليات أيضًا مصدرًا موثوقًا للبروتين للنباتيين.
نظرًا لأن البقوليات غنية بالألياف ولها مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم (GI) ، فقد تخفض نسبة الكوليسترول وتحسن التحكم في نسبة السكر في الدم وتقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
علاوة: البقوليات بأسعار معقولة للغاية!
لذلك بحثنا في Instagram ووجدنا أروع طرق الطهي باستخدام البقوليات - للفطور والغداء والعشاء وحتى الحلوى.
فطائر الحمص (سوكا) مع صلصة الهريسة الزبادي عبر كوتر كرانش
Zoodle Goddess Pad Thai Bowl عبر الطبخ للفول السوداني
كعك العدس مع Zhoug Yogurt و Kale Slaw عبر feastingathome
أطباق الزبادي اللذيذة مع سلطة الخيار والبطيخ والحمص الحار والحار عبر luisegreenkitchenstories
ملفوف أحمر متفحم مع الحمص عن طريق الحياة الكندية
وعاء بوذا مع السبانخ واللفت والحمص المحمص والأفوكادو عبر wellandfull
بوراتا مع العدس والريحان فينجريت عبر smittenkitchen
فلافل عدس اليقطين عبر blissfulbasil
سلطة الفاصوليا السوداء عبر foodnessgracious
باستا البازلاء مع صلصة جبن الماعز عبر Naturalella
من السهل يخنة العدس عبر elavegan
العدس بالكاري الأحمر عبر بينشوفيوم
كعك الفاصوليا السوداء عبر Larafrendjian