حمية المرارة
كيف يؤثر الطعام على المرارة
المرارة عضو صغير يقع تحت الكبد. يخزن الصفراء التي ينتجها الكبد ، ويطلق الصفراء في الأمعاء الدقيقة للمساعدة في هضم الطعام.
المرارة عضو حساس ، ويساعد الحفاظ على نظام غذائي صحي مليء بالأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية في الحفاظ عليها في حالة صحية مثالية. يمكن أن تحمي بعض الأطعمة وتعزز صحة المرارة ، بينما يزيد البعض الآخر من احتمالية حدوث مشاكل مثل الالتهاب أو حصوات المرارة.
إذا لم يتم الحفاظ على المرارة بصحة جيدة ، فقد تحتاج إلى إزالتها. لذا فإن تناول نظام غذائي صحي للمرارة أمر ضروري.
الأطعمة الصديقة للمرارة
للحصول على مرارة صحية ، قم بدمج الأطعمة التالية في نظامك الغذائي:
- الفلفل
- الحمضيات
- خضروات ذات اوراق داكنة
- طماطم
- حليب
- السردين
- الأسماك والمحار
- الالبان منخفضة الدسم
- فاصوليا
- المكسرات
- عدس
- التوفو
- تمبيه
إن اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن مليء بالفواكه والخضروات هو أفضل طريقة لتحسين صحة المرارة وحمايتها. الفواكه والخضروات مليئة بالعناصر الغذائية والألياف ، وهذه الأخيرة ضرورية لصحة المرارة.
بعض الأطعمة المدرجة تحتوي إما على نسبة عالية من فيتامين ج أو الكالسيوم أو فيتامينات ب ، وهي مفيدة أيضًا لمرارةك.
يُعتقد أن تناول المزيد من البروتين النباتي يمكن أن يساعد أيضًا في الوقاية من مرض المرارة. الأطعمة مثل الفول والمكسرات والعدس والتوفو والتمبيه (طالما أنك لا تعاني من حساسية من فول الصويا) هي بدائل ممتازة للحوم الحمراء.
الأطعمة التي تؤدي إلى تفاقم المرارة
تجنب الأطعمة التالية لاتباع نظام غذائي صحي للمرارة:
- زيت نباتي
- زيت الفول السوداني
- الأطعمة البيضاء المكررة (الخبز والمعكرونة وما إلى ذلك)
- الأطعمة الغنية بالدهون
- الأطعمة المصنعة
يجب تجنب بعض الأطعمة للمساعدة في حماية المرارة. أكبر مشكلة الأطعمة هي الأطعمة الغنية بالدهون والمعالجة. الأطعمة الدهنية أو المقلية بالزيوت مثل الزيت النباتي وزيت الفول السوداني يصعب تكسيرها ويمكن أن تسبب مشاكل في المرارة.
الأطعمة التي تحتوي على دهون متحولة ، مثل تلك الموجودة في المنتجات المصنعة أو المخبوزة تجاريًا ، يمكن أن تكون ضارة أيضًا بصحة المرارة.
يمكن أن يؤدي تجنب الأطعمة البيضاء المكررة ، مثل المعكرونة البيضاء والخبز والسكريات ، إلى حماية المرارة. يجب عليك أيضًا تجنب الكحول والتبغ.
حمية المرارة بعد الجراحة
إذا كنت بحاجة إلى استئصال المرارة ، فمن المحتمل أن تعاني من الإسهال والبراز الرخو في الأسابيع التي تلي الجراحة. هذا بسبب الإفراج المستمر عن الصفراء في الأمعاء.
لتقليل هذه الآثار الجانبية ، تجنب هذه الأطعمة بعد جراحة المرارة:
- الأطعمة التي تحتوي على أكثر من 3 جرامات من الدهون
- الأطعمة الدهنية أو المقلية أو المصنعة
- الصلصات الكريمية أو المرق
- منتجات الألبان كاملة الدسم
بدلًا من ذلك ، تناول الأطعمة الغنية بالألياف وقليلة الدهون. وفقًا لمايو كلينك ، يجب أن تأكل الأطعمة التي تحتوي على أقل من 3 جرامات من الدهون لكل وجبة. قم بزيادة الألياف ببطء ، وابدأ بالألياف القابلة للذوبان ، مثل الشوفان. يمكنك أيضًا تناول وجبات أصغر بشكل متكرر.
أسباب مشاكل المرارة
هناك نوعان أساسيان من مشاكل المرارة: التهاب المرارة (التهاب المرارة) والركود الصفراوي (حصوات المرارة). لا يعاني بعض الأشخاص المصابين بحصوات المرارة من أي أعراض. في تلك الحالات ، يمكن أن تشمل أعراض مشاكل المرارة ما يلي:
- ألم في الجانب الأيمن العلوي من البطن ، وخاصة بعد الوجبات وتناول الأطعمة الدهنية
- فقدان الشهية
- غثيان
- التقيؤ
- اليرقان ، إذا كانت قنوات المرارة مسدودة
- حمى منخفضة
- بول بلون الشاي
- براز فاتح اللون
يمكن أن تكون حصوات المرارة مؤلمة. إذا كانت كبيرة بما يكفي ، فيمكنها أيضًا سد القناة التي تخرج من المرارة. بمرور الوقت ، يمكن أن يصبح هذا مهددًا للحياة. في هذه الحالات ، غالبًا ما يكون استئصال المرارة ضروريًا.
النساء أكثر عرضة للإصابة بحصوات المرارة من الرجال. تتعرض النساء الحوامل والنساء اللواتي يستخدمن وسائل منع الحمل الهرمونية والنساء اللواتي يستخدمن العلاج بالهرمونات البديلة لخطر متزايد لتكوين حصوات المرارة. تشمل عوامل الخطر الأخرى ما يلي:
- تاريخ من مشاكل المرارة ، سواء بشكل شخصي أو في عائلتك المباشرة
- الوزن الزائد
- فقدان الوزن السريع يليه زيادة الوزن
- مرض القلب التاجي
- داء السكري
- الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات المكررة والسعرات الحرارية وقليلة الألياف
- تجاهل الحساسية الغذائية الموجودة ، مثل مرض الاضطرابات الهضمية
- عدم تحمل اللاكتوز
الوجبات الجاهزة
يمكن أن تكون مشاكل المرارة مؤلمة وخطيرة في بعض الحالات. يمكن أن يساعد تناول الأطعمة الصحيحة - وتجنب الأطعمة الخاطئة ، أي تلك التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون - في تحسين صحة المرارة وحمايتها. في نهاية المطاف ، فإن اتباع نظام غذائي سليم للمرارة سيفيد صحتك العامة ، ويحافظ على صحة جسمك بالكامل على المدى الطويل.