ما هو Konjac؟

ملخص

Konjac ، المعروف أيضًا باسم glucomannan ، هو عشب ينمو في أجزاء من آسيا. تشتهر بالقرم النشوية ، وهي جزء يشبه الدرنات من الساق الذي ينمو تحت الأرض. يستخدم القرم لصنع مصدر غني للألياف الغذائية القابلة للذوبان.

يستخدم Konjac كبديل للجيلاتين ولتكثيف أو إضافة نسيج إلى الأطعمة. كما أنها تستخدم في الطب الصيني التقليدي. في العالم الغربي ، يُعرف konjac بأنه مكمل غذائي لفقدان الوزن وإدارة الكوليسترول.

الآثار الجانبية Konjac

الجلوكومانان جيد التحمل بشكل عام. ومع ذلك ، مثل معظم المنتجات الغنية بالألياف ، فإنه قد يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي مثل:

• النفخ
• الإسهال أو براز رخو
• وجع بطن
• غاز
• غثيان

فوائد الكونجاك

يحتوي konjac على نسبة عالية من الألياف له العديد من الفوائد الصحية. تساعد الألياف القابلة للذوبان على خفض مستويات الكوليسترول والجلوكوز في الدم. قد يساعد النظام الغذائي الغني بالألياف أيضًا في تنظيم حركة الأمعاء ، والوقاية من البواسير ، والمساعدة في الوقاية من مرض الرتج. إليك ما يقوله البحث:

كونجاك والإمساك

وجدت دراسة أجريت عام 2008 أن الجلوكومانان قد يساعد في منع الإمساك. أظهرت الدراسة أن إضافة الجلوكومانان إلى نظام غذائي منخفض الألياف يزيد من كميات بكتيريا البروبيوتيك في البراز. كما أنه زاد من وظيفة حركة الأمعاء بنسبة 30 بالمائة.

كونجاك وفقدان الوزن

الألياف تملأ. يساعد تناوله بانتظام على إبقائك ممتلئًا لفترة أطول ، لذلك من غير المرجح أن تفرط في تناول الطعام أو تتناول وجبة خفيفة بين الوجبات. يتوسع Konjac أيضًا في المعدة للمساعدة في إبقائك ممتلئًا.

وفقًا لدراسة أجريت عام 2005 ، فإن إضافة مكمل ألياف جلوكومانان إلى نظام غذائي متوازن يحتوي على 1200 سعرة حرارية تسبب في فقدان وزن أكثر من نظام غذائي يحتوي على 1200 سعر حراري بالإضافة إلى دواء وهمي. إضافة مكمل ألياف إضافي (صمغ الغوار أو الجينات) لم يكن له تأثير.

Konjac والكوليسترول

وجدت مراجعة منهجية أجريت عام 2008 أن الكونجاك قد يساعد في خفض الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار (السيئ) والدهون الثلاثية. كما خفض Konjac وزن الجسم وصيام السكر في الدم. خلص الباحثون إلى أن الجلوكومانان يمكن أن يكون علاجًا مساعدًا لمرضى السكري وارتفاع الكوليسترول في الدم. وجدت دراسة لاحقة أن konjac خفض LDL وأوصت باستخدامه لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

Konjac وصحة الجلد

وفقًا لدراسة أجريت عام 2013 ، يمكن للكونجاك تقليل حب الشباب وتحسين صحة الجلد. يُعتقد أنه يقلل من الاستجابة التحسسية ويحسن التئام الجروح.

كيفية استخدام konjac

مكملات Konjac متوفرة عبر الإنترنت أو في معظم متاجر الصحة الطبيعية. لا يتم تنظيم المكملات من قبل إدارة الغذاء والدواء (FDA). شرائها فقط من الشركات المصنعة ذات السمعة الطيبة.

خذ الكونجاك مع الكثير من الماء ، ويفضل قبل الوجبة. لا توجد جرعة موحدة ومعتمدة من konjac. تختلف الجرعات الموصى بها حسب الشركة المصنعة والغرض الذي تستخدمه من أجله. تتراوح عادة من 2 إلى 6 جرام. اتبع تعليمات جرعة الشركة المصنعة ، أو اتصل بطبيبك أو ممارس صحة طبيعية مؤهل للحصول على المشورة.

مخاطر Konjac والاحتياطات

وفقًا لإدارة الغذاء والدواء ، تسببت بعض حلوى الكونجاك في وفاة كبار السن والأطفال. دفع هذا إدارة الغذاء والدواء إلى إصدار تنبيه استيراد في عام 2011 لحلوى الكونجاك. حلوى كونجاك لها بنية هلامية لا تذوب في الفم مثل منتجات الجيلاتين الأخرى.

قد تتوسع مكملات Konjac أيضًا في المريء أو الأمعاء وتسبب انسدادًا. يكون الخطر أكبر إذا:

• تناول أقراص konjac
• خذ konjac بأي شكل من الأشكال بدون ماء
• كبار السن
• يعاني من مشاكل في البلع

حظرت العديد من البلدان استخدام konjac بسبب ارتفاع معدل حدوث انسداد في الأمعاء أو الحلق. يجب على الأطفال والنساء الحوامل أو المرضعات عدم تناول مكملات الكونجاك.

توقف عن تناول konjac واحصل على مساعدة طبية إذا كان لديك أعراض رد فعل تحسسي مثل:

• صعوبة في التنفس
• خلايا أو طفح جلدي
• حكة في الجلد
• سرعة دقات القلب
• تورم

لقد ثبت أن Konjac يخفض مستويات السكر في الدم. قد يبطئ امتصاص السكر ، لذلك يجب على مرضى السكري مراقبة سكر الدم عن كثب. استشر طبيبك قبل استخدام konjac إذا كنت تتناول الأنسولين أو أدوية السكري الأخرى.

يبعد

Konjac هو نبات تم استخدامه لعدة قرون في آسيا كغذاء ودواء. أظهرت الأبحاث أنه قد يساعدك في محاربة الإمساك وتقليل الكوليسترول. هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات ، ولكن قد تدعم الكونجاك أيضًا فقدان الوزن. أفضل صيغة لتقليل العدد على الميزان لا تزال اتباع نظام غذائي صحي وممارسة التمارين الرياضية بانتظام.