هل أعاني من حساسية من البصل؟
نقوم بتضمين المنتجات التي نعتقد أنها مفيدة لقرائنا. إذا اشتريت من خلال الروابط الموجودة على هذه الصفحة ، فقد نربح عمولة صغيرة. ها هي عمليتنا.
البصل هو إضافة شهيرة لمجموعة واسعة من الأطباق المطبوخة والوصفات الباردة المعدة. إذا كنت تعاني من حساسية تجاه البصل أو لديك حساسية تجاهه ، فقد تجد صعوبة في تجنبه.
يعاني بعض الأشخاص من ردود فعل من تناول البصل النيء أو لمسه أو شمه. يعاني البعض الآخر من أعراض من البصل النيء والمطبوخ.
البصل جزء من جنس نبات الأليوم ، جنبًا إلى جنب مع الثوم والكراث والثوم المعمر. الأشخاص الذين يعانون من الحساسية أو الحساسية تجاه البصل غالبًا ما يكونون حساسين أو حساسين تجاه الأليوم الأخرى أيضًا. قد تؤدي أليومات الزينة (نباتات غير صالحة للأكل) أيضًا إلى حدوث تفاعل لدى بعض الأشخاص.
استمر في القراءة لمعرفة المزيد عن حساسية البصل ، بما في ذلك الأعراض والأسباب والتشخيص والعلاج. سنشارك أيضًا قائمة بدائل البصل التي يمكنك استخدامها.
ما الفرق بين الحساسية والحساسية؟
من النادر وجود حساسية حقيقية من البصل. إذا كنت تعاني من حساسية من البصل ، فسيقوم جهازك المناعي بتحديد البصل ، وربما الأليومات الأخرى ، على أنها مواد خطرة.
ثم يتخذ جسمك تدابير وقائية ، بما في ذلك إطلاق مواد كيميائية مثل الهيستامين. يمكن أن تسبب هذه المواد الكيميائية أعراضًا تتراوح من عدم الراحة إلى التي قد تهدد الحياة.
تعد الإصابة بحساسية البصل (أو عدم تحمله) أمرًا أكثر شيوعًا. ينتج عدم تحمل الطعام (فرط الحساسية تجاه الطعام غير المسبب للحساسية) عن عدم القدرة على معالجة وهضم أطعمة معينة ، وليس بسبب تفاعل الجهاز المناعي.
عادةً ما يتسبب عدم تحمل الطعام في حدوث تفاعلات أقل حدة من الحساسية تجاه الطعام. إذا كنت تعاني من عدم تحمل البصل ، فلن يتم تحفيز جهازك المناعي ، ولكن قد تواجه بعض الأعراض نفسها التي قد تتعرض لها إذا كنت تعاني من الحساسية.
لهذا السبب ، غالبًا ما يكون من الصعب معرفة الفرق بين الشرطين.
ما هي أعراض حساسية البصل؟
إذا كانت لديك حساسية من البصل ، فقد تواجه واحدًا أو أكثر من الأعراض الداخلية أو الخارجية. يمكن أن تتراوح هذه من خفيفة إلى شديدة. يمكن أن تختلف الأعراض أيضًا من حيث البداية.
يعاني بعض الأشخاص من أعراض فورية عند تناول البصل أو لمسه أو شمه. قد لا تظهر أي أعراض على الآخرين لعدة ساعات ، أو لفترة أطول.
تشمل أعراض حساسية البصل ما يلي:
- خلايا أو طفح جلدي في أي مكان على الجسم
- وخز أو حكة في الفم
- انتفاخ الشفتين أو الوجه أو اللسان أو الحلق
- إحتقان بالأنف
- صعوبة في التنفس
- استفراغ و غثيان
- إسهال
- آلام في المعدة
- تشنج
- غاز
- الدوخة أو الدوار
- الحساسية المفرطة ، على الرغم من ندرة حدوث ذلك
غالبًا ما تختفي الأعراض الخفيفة بمجرد عدم وجود البصل في نظامك. كما أنها تستجيب بشكل جيد للعلاجات المنزلية.
إذا كانت لديك ردود فعل شديدة ، مثل القيء أو ضيق في المعدة لا يتوقف ، أو الدوخة ، أو صعوبة التنفس ، فاطلب المساعدة الطبية على الفور.
في بعض الحالات ، قد تستمر في الشعور بأعراض حساسية البصل لعدة أيام بعد انتهاء التعرض. قد تتطلب هذه الحالة أيضًا رعاية الطبيب.
رد فعل تحسسي
على الرغم من ندرة حدوث رد فعل تحسسي تجاه البصل ، فمن المحتمل أن يكون لدى شخص يعاني من حساسية شديدة. يحدث هذا على الأرجح إذا كان البصل نيئًا أو مطبوخًا بشكل خفيف.
الحساسية المفرطة هي حالة طبية طارئة تتطلب رعاية فورية. تشمل أعراضه:
- دوخة
- ارتباك
- التعرق
- صعوبة في التنفس
- انتفاخ في الفم والحلق
- فقدان الوعي
الأطعمة التي يمكن أن تسبب حساسية من البصل
إذا كانت لديك حساسية من البصل ، فقد يكون لديك أيضًا حساسية من الأطعمة والنباتات والمواد التي تحتوي على أنواع مماثلة من البروتينات. يُعرف هذا باسم التفاعل التبادلي.
تشمل الأطعمة في هذه الفئة الأليوم الصالحة للأكل ، مثل الثوم والثوم المعمر والبصل الأخضر والكراث. وقد يشمل أيضًا حبق الراعي ، والذي يستخدم أحيانًا كشاي وفي المطبخ الآسيوي.
قد يكون تجنب الأليومات الصالحة للأكل أمرًا صعبًا ، لكنه ليس مستحيلًا. تأكد من قراءة الملصقات ، خاصة على الأطعمة الجاهزة والمعالجة والمعبأة. يشار أحيانًا إلى Alliums على أنها توابل على الملصقات.
في حالة الشك ، اتصل بالشركة المصنعة قبل تناول الطعام ، أو تجنب الأطعمة ذات الملصقات غير الواضحة. تشمل الأطعمة التي يجب تجنبها ما يلي:
- بار السلطة أو السلطات اللذيذة ، بما في ذلك سلطة البيض وسلطة التونة وسلطة الشيف
- اللحوم الباردة
- الصلصا ، مثل بيكو دي جالو
- إدخالات مجمدة
- قشرة بيتزا مجمدة أو جاهزة
- المقرمشات
- الحساء والصلصات الجاهزة
- عبوات المنكهات
- مرق الدجاج واللحوم والعظام أو الخضار
- الجبن المنكه
ينتمي جنس الأليوم إلىالأماريلداسية (أمارلس) عائلة نبات. قد يعاني الأشخاص المصابون بحساسية البصل أيضًا من حساسية أو حساسية تجاه نباتات الأمارلس المزهرة ، والتي تشمل أليومات الزينة والعديد من أنواع الزنابق.
غالبًا ما تنمو نباتات الأمارلس من المصابيح. هناك المئات من النباتات المزهرة في هذه الفئة. قد يكون لديك حساسية من النباتات التي تشمل:
- الإحساس الأرجواني
- Globemaster Allium
- المصارع الأليوم
- المفتاح أليوم
- البصل البري
- الثوم المعمر البري
- بصل صخري
- عيد الفصح زنبق
- مادونا زنبق
- النمر ليلى
- زنبق برتقالي
- النرجس
- الزنبق
- أغابانثوس
- قزحية
- ألستروميريا
كيفية علاج حساسية البصل
يعتمد أكثر أنواع العلاج فعالية على شدة رد الفعل التحسسي لديك. تشمل علاجات حساسية البصل ما يلي:
- مضادات الهيستامين. تتوفر مضادات الهيستامين كأدوية عن طريق الفم أو عن طريق الرش دون وصفة طبية.تعمل هذه الأدوية على منع الهستامين ، مما يقلل أو يزيل تفاعلات الحساسية الطفيفة ، مثل خلايا النحل ، والحكة ، واحتقان الأنف.
- الصبار. لا يقلل الصبار من الهيستامين في الجسم ، ولكنه قد يكون مفيدًا في تهدئة الطفح الجلدي المثير للحكة.يمكنك العثور عليه في الصيدليات أو عبر الإنترنت.
- كريم الهيدروكورتيزون. يمكن أن يقلل الاستخدام الموضعي لهذا الدواء الذي لا يستلزم وصفة طبية من الحكة والالتهابات.
- الإبينفرين ( قلم حقن الأدرينالين ، EPIsnap ، Adyphren). هذا الدواء الموصوف هو حاقن تلقائي يُباع تحت أسماء تجارية عديدة.يتم استخدامه لعلاج ردود الفعل التحسسية الشديدة ، مثل الحساسية المفرطة.
- جهاز استنشاق كبريتات ألبوتيرول (ProAir ، Proventil ، Ventolin). يستخدم موسع القصبات هذا لزيادة تدفق الهواء عبر أنابيب الشعب الهوائية.
كيفية منع الحساسية
إذا كان لديك حساسية من البصل ، فتجنبه هو أفضل طريقة لتجنب أعراض الحساسية. يقلل طهي البصل من المركبات التي تسبب الحساسية لدى بعض الأشخاص ، لذلك قد يساعد تناول البصل المطبوخ فقط.
تأكد أيضًا من تجنب الأليوم ونباتات الزينة الصالحة للأكل التي يمكن أن تسبب أعراضك. قد يساعد تناول أدوية الحساسية اليومية ، مثل مضادات الهيستامين - خاصة في أوقات العام التي تكون فيها حبوب لقاح حبق الراعي عالية.
إذا تناولت بصلة أو لامست عن طريق الخطأ ، تناول مضادات الهيستامين أو أي نوع آخر من أدوية الحساسية على الفور.
ما الذي يمكنك استخدامه كبديل للبصل؟
في الطهي ، غالبًا ما تكون أفضل بدائل البصل هي الأليوم الآخر ، على الرغم من أنك قد تحتاج إلى تجنبها أيضًا. إذا كان الأمر كذلك ، كن مغامرًا وجرب هذه البدائل:
- الحلتيت. تأتي هذه الخضروات الجذرية من نبتة شمر عملاقة ، وقد نمت في الأصل في إيران وأفغانستان.يُعرف أيضًا باسم hing ، وهو طعام منخفض FODMAP.يمكنك العثور عليه في متاجر البقالة المتخصصة ، عادةً في شكل مسحوق ، أو عبر الإنترنت.الحلتيت لها طعم البصل الثوم ، ولذيذ ولاذع.عندما تنضج ، تنضج في النكهة.كما أنها قوية جدًا.استخدم قرصة صغيرة للبدء ، وزد الكمية ببطء ، بناءً على كثافة النكهة التي تريدها.
- الشمرة. تصبح هذه اللمبة المعطرة برائحة العرقسوس لذيذة وذات مذاق غني عند طهيها.إنه بصل قليل النكهة ، وله أيضًا قوام زبداني.يمكنك استخدامه بالطريقة التي تستخدم بها البصل الأخضر بكميات مماثلة في الوصفات المطبوخة.يمكن العثور على الشمر الطازج في محلات البقالة ، ويمكنك شراء بذور الشمر المجففة ومسحوقها عبر الإنترنت.
- الفجل. جرب استخدام الفجل في الأطباق الباردة ، بدلاً من البصل النيء ، بكميات مماثلة.الفجل له نكهة حادة وأزمة العصير اللذيذة.
- كرفس. قد لا يكون طعمه مشابهًا للبصل ، ولكن يمكن أن يكون مقرمشًا مرضيًا عند استخدامه كبديل في التونة أو البيض أو سلطة الدجاج.اقطع نفس كمية الكرفس التي تفرم من البصل عند تحضير هذه الأطعمة.يمكنك أيضًا استخدام الكرفس المطبوخ في الحساء واليخنات.
- الأطعمة والتوابل منخفضة FODMAP. هناك العديد من العلامات التجارية المصممة خصيصًا للأشخاص الذين يرغبون في تجنب البصل والثوم.يمكنك التحقق من البعض هنا.
كيف أعرف أنني مصاب بحساسية البصل؟
يمكن للطبيب مساعدتك في تحديد ما إذا كنت تعاني من حساسية البصل أو حساسية البصل أو أي حالة أخرى. سيخضعون لفحص جسدي ، ويطرحون عليك أسئلة حول الأعراض ، وتناول الطعام ، والمكملات الغذائية ، ونمط الحياة. قد يساعدك الاحتفاظ بمذكرات طعام وإحضارها معك إلى موعدك.
قد يوصي طبيبك بتجربة نظام غذائي للتخلص من الإقصاء على مدار خمسة إلى ستة أسابيع ، وتقديم تقرير بالنتائج. أثناء نظام حمية الإقصاء ، تقوم بإزالة كل نوع من الأطعمة التي قد تكون لديك حساسية تجاهها ، وتعيدها واحدة تلو الأخرى لمعرفة أيها يسبب رد الفعل.
هناك العديد من الاختبارات التشخيصية للحساسية الغذائية والحساسية. أخبر طبيبك إذا كنت تتناول مضادات الاكتئاب أو مضادات الهيستامين أو أدوية حرقة المعدة ، لأن هذه قد تؤثر على نتائج الاختبار.
تشمل الاختبارات التي قد تخضع لها ما يلي:
- اختبار وخز الجلد. يتم إجراء هذا الاختبار في عيادة الطبيب.سيتم إعطاؤك كميات ضئيلة من المواد المسببة للحساسية المحتملة ، ويتم حقنها تحت الجلد مباشرة.إذا كنت تعاني من حساسية تجاه أي منها ، فستحدث خلية أو نوع آخر من التفاعل.
- فحص الدم النوعي IgE. يقيس اختبار الدم هذا مستوى الأجسام المضادة للجلوبيولين المناعي E (IgE) الموجودة في نظامك.يتم تحليل عينة الدم في المعمل لتحديد مسببات الحساسية التي لديك حساسية تجاهها.
يبعد
من النادر وجود حساسية حقيقية من البصل. تعد الإصابة بحساسية الطعام تجاه البصل أكثر شيوعًا. تشترك كلتا الحالتين في أعراض معينة ، مثل الضائقة المعوية.
قد يعاني الأشخاص الذين يعانون من حساسية من البصل أيضًا من حساسية تجاه الثوم والأليوم الأخرى ، مثل الثوم المعمر. إذا كانت لديك حساسية من البصل ، فقد يكون لديك أيضًا حساسية تجاه بعض النباتات المزهرة ، مثل الزنابق.
تختلف حساسية البصل في شدتها من خفيفة إلى شديدة. يمكنك إدارة الحالة عن طريق معرفة الخضار أو النباتات التي تثير الحساسية لديك وتجنبها بحرص.