7 فوائد مغذية لتناول الشمام

فوائد الشمام الغذائية

قد لا يحظى الشمام المتواضع بنفس القدر من الاحترام مثل الفواكه الأخرى ، لكن يجب أن يحصل.

هذا البطيخ اللذيذ ، على الرغم من أنه غريب المظهر ، مليء بالعناصر الغذائية. إذا كنت لا تفكر في تناول شمام في كل مرة تضغط فيها على قسم المنتجات في متجر البقالة ، فاقرأ لتعرف لماذا قد ترغب في التفكير مرة أخرى.

إن إضافة الفاكهة من أي نوع إلى نظامك الغذائي مفيد. تعتبر الشمام ، وهي مجموعة متنوعة من المسك والبطيخ ، خيارًا جيدًا بشكل خاص.

1.بيتا كاروتين

عندما يتعلق الأمر بالبيتا كاروتين ، فإن الكنتالوب يزيل الفاكهة الصفراء البرتقالية الأخرى من الحديقة.

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA) ، يحتوي الشمام على بيتا كاروتين أكثر من:

• المشمش
• جريب فروت
• البرتقال
• الخوخ
• اليوسفي
• النكتارين
• المانجو

توصلت دراسة مبكرة إلى أن البطيخ البرتقالي مثل الشمام يحتوي على نفس كمية البيتا كاروتين الموجودة في الجزر.

بيتا كاروتين هو نوع من الكاروتين. الكاروتينات هي أصباغ تعطي الفواكه والخضروات ألوانها الزاهية. بمجرد تناوله ، يتم تحويل بيتا كاروتين إلى فيتامين أ أو يعمل كمضاد أكسدة قوي للمساعدة في محاربة الجذور الحرة التي تهاجم الخلايا في جسمك.

فيتامين أ مهم للأغراض التالية:

• صحة العين
• خلايا الدم الحمراء الصحية
• نظام مناعة صحي

2.فيتامين سي

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، يحتوي كوب واحد من شمام الكرات على أكثر من 100 في المائة من القيمة اليومية الموصى بها (DV) لفيتامين سي ، وفقًا لمايو كلينك ، يشارك فيتامين سي في إنتاج:

• الأوعية الدموية
• غضروف
• عضلة
• الكولاجين في العظام

هناك حاجة إلى مزيد من البحث حول فيتامين سي لإثبات فعاليته ضد أمراض مثل:

• أزمة
• سرطان
• داء السكري

ومع ذلك ، فإن تناول الأطعمة الغنية بفيتامين سي قد يساعد في تقليل مدة استمرار الأعراض في المرة التالية التي تصاب فيها بنزلات البرد.

وجدت مراجعة مكتبة كوكرين أن فيتامين سي يقلل من طول نزلات البرد لدى البالغين بنسبة 8 في المائة. عند الأطفال ، تم تقليل الفترة الزمنية للإصابة بنزلة برد بنسبة 14 بالمائة.

3.حمض الفوليك

يُعرف حمض الفوليك أيضًا بفيتامين ب 9. حمض الفوليك هو المصطلح المستخدم عندما يكون موجودًا بشكل طبيعي في الأطعمة. حمض الفوليك هو المصطلح المستخدم للمكملات الغذائية والأطعمة المدعمة.

حمض الفوليك معروف بقدرته على الوقاية من العيوب الخلقية للأنبوب العصبي مثل العمود الفقري المشقوق.

قد يساعد أيضًا:

• تقليل مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان
• يعالج فقدان الذاكرة بسبب الشيخوخة ، على الرغم من الحاجة إلى مزيد من البحث

عندما يتعلق الأمر بالسرطان ، قد يكون حمض الفوليك سلاح ذو حدين.

وفقًا لإلقاء نظرة فاحصة على الدراسات التي أجريت على الفيتامين المنشورة في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ، قد يوفر حمض الفوليك الحماية في السرطانات المبكرة وفي الأشخاص الذين يعانون من نقص حمض الفوليك. ومع ذلك ، فإن تناول جرعات عالية من فيتامين B-9 ، مثل المكملات المفرطة ، قد يحفز أو يزيد من حالات السرطان في مراحل لاحقة.

وفقًا لمايو كلينك ، تحتاج النساء الحوامل والنساء في سن الإنجاب إلى استهلاك 400-600 ميكروغرام من حمض الفوليك يوميًا.

يجب أن يستهلك الذكور الذين تزيد أعمارهم عن 13 عامًا 400 ميكروغرام. يحتوي كوبان من شمام كروي الشكل على 74 ميكروغرامًا من حمض الفوليك ، أو حوالي 19 بالمائة من القيمة اليومية.

4.الماء

مثل معظم الفواكه ، يحتوي الكنتالوب على نسبة عالية من الماء ، بنسبة 90٪ تقريبًا. يساعدك تناول الشمام على البقاء رطبًا طوال اليوم ، وهو أمر مهم لصحة القلب.

عندما تكون رطبًا ، لن يضطر قلبك إلى العمل بجد لضخ الدم. يدعم الترطيب الجيد أيضًا:

• الهضم
• كلى صحية
• ضغط دم صحي

قد يسبب الجفاف الخفيف:

• دوخة
• صداع الراس
• تبول أقل
• جلد جاف
• فم جاف
• إمساك

قد تكون الحالات الشديدة خطيرة وتؤدي إلى:

• سرعة دقات القلب
• الالتباس
• ضغط دم منخفض
• ذبل الجلد
• فقدان الوعي

يعتبر الجفاف أيضًا أحد عوامل الخطر لتطور حصوات الكلى.

الماء العادي هو أفضل رهان للبقاء رطبًا. يمكن أن يساعد أيضًا تناول الفاكهة الغنية بالمياه مثل الشمام.

5.الألياف

تتجاوز الفوائد الصحية للألياف منع الإمساك. النظام الغذائي الغني بالألياف قد:

• تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري
• تساعدك على إنقاص الوزن بجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول

وفقًا للإرشادات الغذائية للأمريكيين ، 2015-2020 ، فإن الكمية الموصى بها من الألياف هي كما يلي:

6.البوتاسيوم

قطعة واحدة من ثمرة كنتالوب متوسطة الحجم توفر 4٪ من قيمة البوتاسيوم اليومية. البوتاسيوم هو معدن إلكتروليت أساسي.

وفقًا لجمعية القلب الأمريكية ، يساعد البوتاسيوم في الحفاظ على توازن الماء الصحيح بين الخلايا وسوائل الجسم.

البوتاسيوم حيوي أيضًا لصحة الأعصاب والتقلص السليم للعضلات. يساعد تناول وجبة خفيفة غنية بالبوتاسيوم مثل الشمام بعد التمرين على تجديد الإلكتروليتات المستنفدة.

7.فيتامينات ومعادن أخرى | فيتامينات ومعادن أخرى

كوب واحد من الكنتالوب يحتوي على 1.5 جرام من البروتين. كما أنه يحتوي على كميات قليلة من العديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى ، بما في ذلك:

• فيتامين ك
• النياسين
• الكولين
• الكالسيوم
• المغنيسيوم
• الفوسفور
• الزنك
• نحاس
• المنغنيز
• السيلينيوم

هذه الفوائد الصحية تجعل الشمام خيارًا جيدًا ومغذيًا للفاكهة.

كيفية اختيار الشمام

الكنتالوب متاح على مدار العام ، ولكن هذا البطيخ يضيء خلال الصيف عندما يكون طازجًا وأحلى.

عند اختيار شمام ناضج ، ابحث عن شمام متماثل وثقيل بعض الشيء. يجب أن يكون اللون كريمي ، أصفر فاتح برتقالي مع القليل من اللون الأخضر. يجب أن تكون رائحة الكنتالوب الناضج حلوة وقليلًا من المسك.

للحصول على طعم طازج ، استخدم الكنتالوب في غضون 3 أيام من الشراء.

طرق استخدام الشمام

تعتبر الكنتالوب لذيذة بمفردها أو في سلطة فواكه ، ولكن هناك طرق أخرى مدهشة لاستخدامها. وفيما يلي بعض الأمثلة على ذلك:

• عصير الشمام . يتكون هذا المشروب المغذي من الشمام والزبادي اليوناني والمحليات الطبيعية.إنها تقدم وجبة فطور رائعة أو وجبة خفيفة.اعرض الوصفة.
• سلطة الشمام . إن الجمع بين الشمام والريحان والموزاريلا والبصل وخل النبيذ الأحمر والزيتون يمنحها نكهة لذيذة.اعرض الوصفة.
• شمام شمام . ما عليك سوى أربعة مكونات لتحضير هذا العلاج الفاتر: الشمام والليمون والعسل والماء.اعرض الوصفة.
• شمام محمص . لا يحلم معظم الناس بتحميص الكنتالوب ، لكنه يبرز حلاوة البطيخ الطبيعية.اعرض الوصفة.

الوجبات الجاهزة

عندما يتعلق الأمر بالبطيخ ، لا يمكنك أن تفعل أفضل من الشمام. إنه مغذي ولذيذ ومتعدد الاستخدامات.

إذا كنت تشتري بطيخًا أو شمامًا عسلًا وتبتعد عن الشمام ، فأنت في عداد المفقودين. عند تناول 60 سعرة حرارية وبدون دهون لكل كوب ، فإن إضافة الشمام إلى ترسانة النظام الغذائي الخاص بك هي طريقة ذكية للحصول على العناصر الغذائية القوية والحلاوة في خطة الأكل الصحية الخاصة بك.