8 أسباب تجعل شرب عصير البطاطس النيئة هو الشيء المهم التالي

ما هي الصفقة الكبيرة؟

إذا كانت البطاطس من دواعي سروري ، فقد تكون هناك طريقة لك للحصول على البطاطس وشربها أيضًا.

على الرغم من أن عصير البطاطس قد يفتقر إلى بريق عصائر العصائر الشعبية مثل عشب البحر واللفت ، إلا أنه مليء بالفيتامينات الأساسية والمواد الكيميائية النباتية والمواد المغذية. يقال إن عصير البطاطس يحتفظ بحوالي نصف العناصر الغذائية التي تقدمها الحصة التقليدية من البطاطس.

البطاطس شديدة القلوية أيضًا ، مما قد يساعد في تقليل ارتجاع الحمض وتخفيف أمراض المعدة الأخرى.

يُقدم عصير البطاطس بمفرده ، وليس الخيار الأفضل على الإطلاق. ولكن مع القليل من البراعة - والعصارة - يمكن مزج عصير البطاطس مع أي سائل آخر تقريبًا. هذا يجعلها بديلاً رائعًا لمنشطات العصير.

استمر في القراءة لمعرفة المزيد حول الفوائد التي يقدمها عصير البطاطس.

1.يحتوي على فيتامينات سي

تحتوي البطاطس على ما يزيد قليلاً عن 100 في المائة من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين سي.يساعد فيتامين سي الجسم على امتصاص الحديد وتكوين الكولاجين في الأوعية الدموية والعضلات والغضاريف والعظام. يمكن لخصائصه المضادة للأكسدة أيضًا تحسين صحة الجلد بشكل عام من خلال المساعدة في تخفيف الانتفاخ وتقليل التهيج وخلق توهج شبابي.

2.يحتوي على فيتامينات ب

يحتوي كوب واحد من البطاطس على حوالي 40 في المائة من تناولك اليومي من الثيامين (فيتامين ب 1) والنياسين (فيتامين ب 3). كما أنه يحتوي على كميات صغيرة من الريبوفلافين (فيتامين ب 2) وفيتامين ب 6.

فيتامينات ب ضرورية لمساعدة الجسم على تحويل الكربوهيدرات إلى جلوكوز ، وتوليد الطاقة. تدعم فيتامينات ب أيضًا وظائف المخ والجهاز العصبي ، وتعزز صحة الشعر والجلد ، وتساعد في الحفاظ على صحة الكبد.

3.يحتوي على البوتاسيوم

تحتوي البطاطس على نسبة عالية جدًا من البوتاسيوم ، وتحتوي على حوالي ثلاثة أضعاف هذا العنصر الغذائي الحيوي مقارنة بالبرتقال متوسط الحجم. هذا يمثل حوالي 1467 ملليغرام لكل وجبة من البطاطس ، أو 31 في المائة من المدخول اليومي الموصى به.

البوتاسيوم هو إلكتروليت ، يساعد على تنظيم سوائل الجسم ويدعم وظيفة العضلات. تساعد الإلكتروليتات أيضًا كليتيك على تصفية إمداد الدم.

4.يحتوي على الحديد

الحديد هو مفتاح مكافحة التعب. كما أنه يحافظ على صحة خلايا الدم الحمراء ويساعد على نقل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم. يمكن أن يوفر كوب واحد من البطاطس حوالي 14 بالمائة من المدخول اليومي الموصى به.

5.يحتوي على الكالسيوم

بدون الكالسيوم ، لن يتخثر دمك ولن تكون أسنانك وعظامك قوية. يمكن أن يوفر كوب واحد من البطاطس حوالي 5 بالمائة من المدخول اليومي الموصى به.

6.يحتوي على الزنك

بالإضافة إلى الحفاظ على صحة الجهاز المناعي ، يساعد الزنك في تسريع التئام الجروح. يحتوي كوب واحد من البطاطس على حوالي 1 ملليجرام من الزنك. يمثل هذا حوالي 9 بالمائة من الوجبة اليومية الموصى بها للرجال و 11 بالمائة لمعظم النساء.

7.يحتوي على فيتامين ك

فيتامين K القابل للذوبان في الدهون ، فيتامين K ضروري لتخثر الدم ومنع فقدان العظام. كما أنه يدعم نقل الكالسيوم في جميع أنحاء الجسم. تحتوي البطاطس النيئة على حوالي 5 بالمائة من المدخول اليومي الموصى به.

8.وتحتوي على مضادات الأكسدة أيضًا

مضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية ضرورية للوقاية من الأمراض والسيطرة على الالتهابات وتقليل الشيخوخة المبكرة. تحتوي البطاطس النيئة على مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة في لحمها الملون وجلدها ، وتحديداً تلك الموجودة في عائلة الكاروتين. وهذا يشمل اللوتين والزياكسانثين والفيولاكسانثين. في الواقع ، تتطابق قيمة مضادات الأكسدة في البطاطس الأرجوانية الكاملة مع السبانخ أو براعم بروكسل.

كيف تبدأ

تنظيف

سواء كنت تبحث عن أرجواني بيروفي منخفض السعرات الحرارية ، أو يوكون جولد بنكهة لطيفة ، أو أيداهو المريح الذي يزين طاولتك في كل عيد شكر ، تأكد من تنظيف البطاطس التي تختارها للعصر تمامًا.

يمكنك استخدام إسفنجة أو فرشاة خضروات لتنظيف أي أوساخ زائدة ، مما قد يساعد أيضًا في تقليل بقايا المبيدات الحشرية على الجلد. احرصي على عدم فرك الجلد. هذا هو المكان الذي تحتوي فيه البطاطس على أكبر قيمة غذائية.

تجنب استخدام أي بطاطس تحتوي على:

• مسحة خضراء ، حيث قد تكون عالية جدًا في مبيد الآفات الطبيعي سولانين
• براعم خضراء
• بقع سوداء

قطع

تحتوي البطاطس على حوالي 80 في المائة من الماء ، لذا ستتمكن من الحصول على كمية كبيرة من العصير من حبة أو اثنتين من البطاطا متوسطة الحجم.

بعد تقطيع البطاطس إلى أسافين ، لديك خيار: هل تستخدم اللب أم تقذفه؟ إذا كنت لا ترغب في التعامل مع لب البطاطس ، فعليك الالتزام باستخدام العصارة.

ولكن إذا كنت لا تمانع في شرب القليل من اللب - أو كنت تريد الاحتفاظ به لتناول فطائر البطاطس - فاختر الخلاط.

يمكنك بشر البطاطس في وعاء والضغط على العصير باليد. ستنتهي بوعاء من العصير ووعاء من اللب لاستخدامهما في وقت لاحق.

طريقة تقشير البطاطس

خدمة

من الأفضل تقديم عصير البطاطس طازجًا. جرب خلطه بأجزاء متساوية مع عصائر خضروات أخرى ، مثل عصير الجزر ، أو مع أي نوع من عصير الفاكهة ، بما في ذلك التفاح أو المانجو.

يمكن أن يكون عصير البطاطس أيضًا أحد المكونات العديدة في طهو أخضر مليء بالطاقة - فكر في السبانخ واللفت والخيار.

إذا كنت من الأشخاص الأصوليين ، فحاول خلط عصير البطاطس مع بعض عصير الليمون أو الليمون الحامض فقط. كما أنه يمتزج بشكل جيد مع الريحان المسال. هنا للصحة!